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罗汉鱼不起头的话一般是因为罗汉鱼的营养不够，可以给鱼儿吃一些红虫，有的鱼儿没有起头的基因，也是不会起头的。
罗汉鱼是经过不断的杂交选育，培育出一种全新的鱼种，基因和遗传不稳定，不可能百分之百起头，一般罗汉鱼能起高头的机率是5%，就算有基因也需要后天的饲养才行。
罗汉起头的条件：
1、必须要有起头的基因。
2、要有合适的水质。
3、要有适当的刺激。
4、要有充足的食物和营养。
5、做好各种疾病的预防和控制工作。
罗汉鱼起头刺激法：
1、换缸：
比如一条很久不起头的老鱼，可以给它换个大缸，换个环境，可能就有三成希望起头。
2、换水：
可以不要换水，给它憋一个月（分鱼而定），喂食几天一次，保证鱼不要生病。然后把鱼捞出来，把缸内水全部换掉(或者一半)，打乱环境，从新布局，加盐，最后把鱼放进去，升温、爆氧、两天后喂食寿星头等功头饲料，这样鱼也可以得到刺激，从而起头。记住水温要高于原水温1—2度。
3、调温刺激（鱼在家养了一阵后）：
1）首先买鱼的时候要注意了解鱼原来的控制温度。鱼到家前，先调好水温，稍高于原来温度2度。
2）每两天降温1度，(不要心急，慢慢降，降的过快会缩头)，降至26度。
3）猛提温至31度到33度，换水一半，加盐，两天后喂食，保持1个月左右，就会看到惊喜。(保持一个月，也是为了稳住头，避免头缩回去)
在饲养鱼儿的时候一定要保证水质，因为对于罗汉鱼来说水质健康是非常重要的。