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“我们的苹果酒是全年级最好喝的，你尝尝。”昨日中午12点50分，成都七中校园内好不热闹。在教学楼前的空地上，学生们搭起小摊位，摆上可口的果酒，办起了“果酒果醋品鉴会”。苹果酒、橘子酒、什锦果酒、菠萝酒、木瓜酒……摊位上大大小小的果酒瓶约十余种。学校生物组教师刘松领介绍，此次活动是“新课改”后的“生物技术实践”课题之一，参与学生可挣2—4个学分。
校园办“果酒会”学生晒出自酿果酒
苹果酿制的“苞粮酒”，菠萝调制的“菠光艳影酒”，杂果酿制的“丹恋果酒”……每一种酒都有一个好听的名字，有的用玻璃大酒罐盛着，有的用精美洋酒瓶密封着，看上去十分诱人。
“大家来瞧一瞧，看一看啊！”学生胡宇抱着一大罐“菠萝果酒”使劲儿吆喝，不少学生闻香而来。不一会儿，一大罐就见底了。胡宇自豪地说，这罐酒总共用了6个菠萝、2斤冰糖，足足酿了十天。“这是我们一个月前在学校实验室里做的，我用食品塑料薄膜将其密封，加快了酿酒速度。如果密封得好，在阴凉处放一个季度都没有问题。”
另一个小摊位上，高三学生张鸿博晒出了自酿的葡萄酒。“这是我在家做的，放了半年了，醇香可口。”张鸿博从小学六年级开始学酿葡萄酒，“要选熟透了的葡萄，这样酿出来才比较甜。葡萄和白糖的比例也要掌握好，5：1 最合适。”
酿酒为“必修课”上课可得2—4个学分
生物老师刘松领介绍，“果酒和果醋的制作”课从今年2月启动，是我省“新课改”后的“生物选修一”中“生物技术实践”的课题之一；同时也是该校学生的必修课。通过学习该课程，学生可修2—4个学分。
“目前，生物有选修、必修四门课程。而‘果酒和果醋的制作’属于‘新课改’的高考范围。”刘松领透露，从以前填鸭式的教学到如今的自主学习，学生积极性很高。
生物教师黄莉华也说，除“果酒和果醋的制作”外，学校还设置有“腐乳的制作”、“微生物的实验室培养”、“土壤中分解尿素的细菌的分离与计数”几十种新课改实验课，很受学生欢迎。
“平时的主科学习任务就重，能分出部分时间来学习这样有趣的实践课程，让我们身心都得到锻炼。课程题目也十分贴近生活，知识能够马上运用到实践中，我非常享受这种方式。”学生戴香奕说。