怎样鉴选电炒锅

　　蒸馒头以及油煮和保温，在冬天可作电火锅用；使用方便，可根据不同要求自己进行调节；清洁卫生，经济实惠。一般来说，电炒锅功率为800瓦左右，通常分为自动式和普通式两种。自动式电炒锅带有自动恒温装置（有的还设有定时位置），可根据需要任意选择温度和时间。

　　普通式电炒锅，没有恒温和定时装置，火候要靠人工掌握，使用不方便，容易烧焦食物。

　　选购时要注意以下几点：

　　1、家庭人口少，不经常煎炒食物，可选择功率600瓦左右的电炒锅。人口较多，不喜欢煎炒食物，选择功率800瓦左右，带有自动温度控制装置的电炒锅为宜。

　　2、检查发热器安装或焊接是否连接紧固和接触良好，通电发热是否均匀。

　　3、电气绝缘性能良好，确保无漏电现象。

　　4、自动恒温装置，转换开关，定时器等各类开关旋钮，位置要正确，动作灵活，通电正常，标示清楚。

　　5、锅体表面平滑，无凹凸，破伤划痕等。

　　6、外形美观大方，漆层涂色均匀光亮。锅盖与锅体部分吻合良好，锅把手和锅体等无锋边利角，手感良好，便手移动和清洗。