食具消毒柜的正确使用

　　食品店具消毒柜的使用并不复杂，但若要充分发挥出食具消毒柜的功效，还应掌握一定的使用方法。

　　1、使用之前，应仔细阅读说明书的要求正确使用，特别是不要违反注意事项的要求。

　　2、消毒时，放入柜内的食具不要重叠摆放，不能塞得太满，以免影响热流的循环。

　　3、食具要用洗涤剂清洗干净，否则高温消毒后泛黄。

　　4、食具一定要倒干净水后再放入柜内。

　　5、未消毒的食具不要和消毒过的食具混入柜内，以免交叉污染。

　　下面是食具消费柜使用过程中应注意的事项：

　　1、食具消毒柜应水平置于安全、平衡的地方，电源插座必须安装可靠的地线。挂在墙上使用时，墙面应牢固，安装时要先将支撑架、膨胀螺钉紧固在墙上，然后再将支承块套入支承架上。

　　2、安放食具消毒柜的处所应远离热源和煤气、酒精等易发挥发燃烧的物品，避免潮湿，要防止自来水溅到消毒柜。

　　3、所用电源引线不要随意加长，不要贴近食具消毒柜表面，以免其表面出现过热而使电源线绝缘层失效，引起漏电事故。

　　4、刚消毒过的餐具温度较高，若即时取出使用，应打开柜门散热片刻，以免烫手。

　　5、清洁柜体时应拔下电源插头，宜用中性洗涤剂和湿布擦抹，切包括勿用水喷淋，否则十分危险。