用微波炉加热牛奶 对人体有害？

　　周女士问：我们家的微波炉用了很长时间，转盘上有凝固的残留汤汁或牛奶汁，用布擦不掉，有什么办法吗？ 

　　答：微波炉的清洗要掌握方法，清洗时，请注意先拔下电源插头。因为高温会使烧化的食品飞溅，请使用软布、温水及温和的清洁剂清洁微波炉内部表面、炉门的前后及炉门开口处，切勿使用金属刷清洗，以免划伤。对于顽固污渍，请在微波炉中放一杯水，煮两三分钟，水蒸气会使污点变得容易清除。应该定期取下转盘、转盘支架，擦净微波炉的底部。在一杯水中加入一些柠檬汁，放在转盘上煮几分钟，即可去除微波炉中的异味。 

　　朗先生问：微波炉除了烹饪、加热外，还有没有其它的用途？ 

　　答：微波炉除了我们知道的烹饪外，还有以下三个用途。 

　　一、食物干燥、脱水 

　　利用微波炉加热食物能够大量蒸发水分，对某些食物进行干燥、脱水处理。这样能够达到防霉变或长期保存的目的。 

　　二、食物保鲜 

　　可以有效防止食物变质。将剩菜盛放在器皿中经微波炉加热几分钟，冷却后再放入冰箱保存，这样可以增加剩菜的保鲜保质时间。 

　　三、灭菌消毒 

　　试验表明，一定强度的微波能在1分钟内杀灭所有大肠杆菌，6分钟内杀灭沙氏菌、志贺氏菌、葡萄球菌和鼠伤寒沙门氏菌。当然，使用微波炉进行灭菌消毒，不能达到医学标准的杀灭程度，但用于一般家庭的灭菌消毒处理还是具有较好效果的。顺便说明，利用微波炉进行灭菌消毒，掌握好方法要领是很重要的。如对餐具消毒，应将其浸泡在水中或包裹在湿毛巾里进行；如对书籍消毒，最好在炉腔中同时放一杯水，且严格掌握加热时间，防止纸张焦黄；又如对衣物消毒，应在衣物上撒点水，即可提高消毒效果又可防止衣物烧焦。